Višňová šťáva

Višně„Seš jak babka Višňačka“ pošklebovala se mi kamarádka, když jsem se k ní blížila ověšená taškami. Nikdy jsem se nezeptala na historii babičky Višňačky, ale vždy jsem si představila unavenou višeň uklánějící se k zemi pod tíhou jejích ratolestí – rudorudých višní. Nikdy před tím jsem višně nijak zvlášť nepojídala, krom maminčiny skvělé višňové marmelády. Letos je tomu ale jinak! Od té doby, co je mým parťákem odšťavňovač, nenechám jediný plod naší zahrady napospas špačkům! Višňová šťáva není pochopitelně lahodně sladká, ale zato lahodně kyselá! 

Věděli jste, že neexistuje jen jeden jediný druh višně, ale skoro 300 odrůd? Nachází se v nich opravdu vysoké množství minerálních látek, jako je jód, železo, hořčík či draslík. Jód vám ulehčí od obtíží spojených se štítnou žlázou. Díky ovocným kyselinám obsaženým ve višních podpoříte váš imunitní systém a draslík vás rozhodně nenechá zavodnit, ba právě naopak – má prokazatelné odvodňující účinky, zaručí vám krásnou pokožku a dopomáhá ke správné funkci kardiovaskulárního systému.

Zdraví prospěšné látky nacházející se ve višních účinně bojují se záněty, a to včetně rakoviny, kardiovaskulárními chorobami, metabolickým syndromem či Alzheimerovou nemocí. Ve višních se nachází antokyany, které najdete také například v bramborové šťávě. Tento druh ovoce je však, co se týče antokyanů, jakýmsi nadovocem, neboť obsahuje takové antokyany, které žádné jiné ovoce, na antokyany rovněž velmi bohaté, jimiž jsou například borůvky, neobsahuje. Višně v sobě skrývají opravdu vysoké množství fenolů, a to mnohem více, než višním příbuzné třešně.

Věděli jste, že se višně nachází na 14. místě z 50 potravin s nejvyšším obsahem antioxidantů?

Celý příspěvek

Bramborová šťáva

Kutálí se ze dvora,
takhle velká brambora.
Neviděla, neslyšela,
padá na ni závora.
Kam koukáš ty bramboro?
Na tebe, ty závoro!
Kdyby tudy projel vlak,
byl by z tebe bramborák.

Velikánská brambora

Toto je oblíbená básnička mé malé neteře Natálky a vlastně i moje. Co vás napadne, když se řekne brambora? Mě hned na paměť vyskočí tato říkanka a vždy si pomyslím, že kdyby se z té velikánské brambory stal bramborák, byla by to ohromná škoda.

Celý příspěvek

Co jste možná nevěděli o melounové slupce a proč ji jíst

Meloun Vy ještě vyhazujete slupky od melounů? Já tedy už ne! A až vy budete vědět, to co vím já, nebudete je vyhazovat taky (anebo se alespoň zamyslíte nad tím, že je sakra škoda takovou vitamínovou bombu vyhazovat jen tak vniveč)! 

Nedostatečně důkladně kousaný ohryzek od jablka, nebo mnoho červeného na měsíčku melounu, tím jsem ještě do nedávna zarážela trn tatínkovi do oka. Ale co jsem měla dělat, když mě ta dužina úplně dole moc nechutnala, protože nebyla už tak sladká oproti zbytku melounu a občas jsem kousla do toho zeleného, které mi nechutnalo už vůbec. Zato tatínek vždy jablko i meloun precizně okouše div, že ohryzek nesní celý a slupku od melounu jakbysmet! To slepičky byly jiné, ty z mých „pohnusků“ měli vždy náramnou radost. Vždy když otevřu branku, natěšeně mě, mé milé sestry, vítají div, že mi prsty neuklovají. Teď se ale pro změnu táta chytá za hlavu, že meloun jím až příliš důkladně. Sním jej totiž úplně celý, a to i se slupkou! 🙂 Proč? Zkrátka jsem se dozvěděla, že je velmi zdravá. Slovo jím jej celý není až tak úplně přesné. Coby nadšená odšťavnitelka slupku odšťavním a věřte nebo ne, z relativně malé půlky melounu dostanu jeden litr šťávy, a to prosím, jen ze slupky! A jak to chutná? Není to to vůbec hrozné, zvlášť, když si tam necháte trochu té červené dužiny. Nevím přesně, jak chutná šťáva pouze ze slupky, neboť já nikdy meloun až na zelené nevykoušu, nicméně věřím, že chuť se až tak příliš lišit nebude.

Celý příspěvek