Melounová semínka: K čemu jsou dobrá?

Jsme asi národ milovníků melounů. Jak jinak bych si měla vysvětlit, že vás dokáže tolik zaujmout šťáva z melounové slupky, o jejíž zdravotních benefitech jsem psala zhruba před dvěma lety tento článek, a který si přečetlo přes 11 tisíc lidí? Napadlo mě proto popídit se po zajímavostech o melounových semínkách.

watermelon-846357_1920

Jako dítě jsem melounová jádra ráda moc neměla, a proto jsem je často skladovala za škraní, abych je mohla potom vykulometit po bratrovi, který mi dělal totéž. Jenomže, co jsem nevěděla je, že melounová jádra jsou velmi zdravá.

Jádra melounu kantalupského

cantaloupe-470252_1920Třeba taková jádra melounu cantaloupe (kantapulský meloun, ananasový meloun nebo také meloun bradavčitý) jedli lidé na Blízkém a Dálném východě jako chuťku po staletí. Nyní se s jeho semínky můžete často setkat jako zahušťovadlem do polévek a omáček nebo coby emulzifikační agentem.

 

Nutriční hodnoty na 100 g:

  • 30 – 35 g bílkovin
  • 40 – 45 g tuku
  • 8 – 10 g sacharidů

Pozoruhodné je, že má podobné nutriční hodnoty jako sójové mléko, a proto se vědci domnívají, že mléko vyrobené ze semínek melounu kantalupského je výbornou a zdravou náhradou sójového mléka coby zdroje bílkovin a stejně tak je velmi prospěšný jako potravina pro malé děti. Tyto hodnoty ocení zejména vegani a vegetariáni.

Dobré na střeva

Semínka melounu kantalupského jsou výborná na střeva, protože obsahují vysoké množství vlákniny a údajně prý očišťují od parazitů a nadbytečného hlenu z těla.

Podporuje růst nehtů a vlasů

A to především díky vysokému podílu bílkovin a zároveň pomáhá udržovat zdravé tkáně v těle.

Smoothie

Semínka melounu kantalupského jsou výborná jako přírodní zahušťovadlo do smoothie.

Jak je jíst?

  • Syrová
  • Pražená v troubě – podobně jako dýňová semínka
  • Použít ve smoothie

 

Jádra melounu vodního

melon-1499393_1920

Zdraví prospěšná jsou zejména jeho naklíčená jádra, která si můžete naklíčit buď doma, nebo si je koupit už naklíčená. Naklíčená jádra jsou nutričně hodnotnější než nenaklíčená.

 

 

 

Jak to?

Klíčení totiž odstraňuje z potravin takové sloučeniny, které ztěžují absorpci živin. Klíčení tak zvyšuje hustotu živin a potravinu je tak jednodušší strávit. Naklíčená melounová jádra jsou zbavena černých skořápek.

Chutí semínka vodního melounu připomínají slunečnicová, jsou však méně oříšková. Výborná jsou na salátech nebo jen tak na zobání z hrsti.

Jádra melounu vodního jsou plná bílkovin, vitamínu B, hořčíku, mononenasycených a polynenasycených tuků, které snižují hladinu cholesterolu, zánětlivost a snižují riziko srdečních onemocnění či mrtvice. Jsou taktéž výborná na krásné a silné vlasy a nehty a stejně tak jako meloun kantapulský, pomáhají odstraňovat hlen a parazity z těla.

Nutriční hodnoty na 100 g:

  •  28,3 g bílkovin
  • 47,4 g tuku
  • 15,3 g sacharidů

 

Čaj ze semínek vodního melounu

Jeho příprava je velmi jednoduchá a takový čaj je výborný pro každého, koho trápí například opakující se infekce močových cest.

Potřebujete:

  • 40 g semínek vodního melounu (pokud možno tak organického)
  • 1 litr vody
  • 150 g vodního melounu na kostičky nakrájený

Jak na to?

  • Přiveďte vodu k varu, vložte rozdrcená čerstvá semínka do vody a vařte půl hodiny.
  • Po půl hodině je odstraňte ze zdroje tepla a nechte zchládnout cca hodinu
  • Tekutinu přeceďte.
  • Dejte čaj a kousky melounu do mixéru.
  • Skladujte v lednici.

 

Jak tento čaj pít?

  • Pijte jej při pokojové teplotě.
  • První šálek si dejte ráno nalačno, další šálky si dejte po jídle.
  • Dokud nedosáhnete kýženého výsledku, postupujte takto každé dva dny v týdnu.
  • Do čaje nepřidávejte žádný cukr. Jestliže však nějaké sladidlo potřebujete, dejte tam med.
  • Nikdy nepřekračujte doporučené množství semínek pro přípravu čaje, což je 40 g.

Pití čaje je údajně tím nejlepším způsobem konzumace melounových semínek, když je budete totiž jíst syrové, nemusí se všechny dobře strávit.

Máte-li problémy s ledvinami, raději vše konzultujte se svým lékařem.

Jak je upražit?

Je to jednoduché.

  • Nastavte troubu na cca 160 °C, položte semínka na pečící papír a pražte cca 15 minut.
  • Po uplynutí poloviny doby můžete semínka promíchat, aby byly pěkně křupavé.
  • Semínka budou chutnat ještě lépe, když je pokapete trochou olivového oleje a osolíte.
  • Nebo posypete skořicí a trošičkou cukru.
  • Jestliže máte rádi výrazné chutě, můžete je pokapat šťávou z citrónu, chilli práškem nebo kajenským pepřem.

Přírodní viagra

Věděli jste, že vodní meloun je považován za přírodní viagru? Jeho semínka jsou totiž plná důležitých aminokyselin, jako je arginin, lysin a kyselina glutamová. Argininové aminokyseliny dodávají mužům sexuální sílu a umocňuje sexuální touhu. Lykopen v semínkách je také na semínka 🙂 a napomáhá tvorbě spermií.

Tak co? Tak šup na melouny, jsou teď právě všude v akci 🙂

 

 

Zdroje:

http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3147/2

https://www.healthbenefitstimes.com/cantaloupe-seeds-2/

http://www.huffingtonpost.com/2015/04/14/watermelon-seeds-benefits_n_7054996.html

https://steptohealth.com/tea-made-from-watermelon-seeds-to-detox-your-kidneys/

http://www.healthline.com/health/food-nutrition/best-watermelon-seed-benefits#1

http://www.gyanunlimited.com/health/10-best-health-benefits-of-eating-watermelon-seeds/11203/

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s